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吃豆角為什么升血糖

參與醫(yī)生

中南大學(xué)湘雅醫(yī)院 劉澤灝 副主任醫(yī)師
吃豆角升血糖是因?yàn)槎菇抢锖幸徊糠痔妓衔?,雖然含蛋白質(zhì)和脂肪并不多,過(guò)量食用豆角同樣也會(huì)導(dǎo)致能量攝入過(guò)多,從而會(huì)表現(xiàn)為血糖增高。糖尿病患者的飲食治療要把握飲食能量攝入固定的原則,食物種類要均勻合理,不能夠偏食或挑食,更不能靠吃某種食物來(lái)降低血糖。糖尿病患者在飲食治療中,基本上所有的食物都可以吃,但要控制量,這樣才不會(huì)導(dǎo)致血糖增高。除此之外,糖尿病患者還要積極進(jìn)行糖尿病的教育,避免輕信社會(huì)上的傳言,比如吃某食物就可以讓血糖下降,這其實(shí)沒(méi)有科學(xué)依據(jù)。糖尿病患者控制血糖最好的方法是嚴(yán)格執(zhí)行糖尿病治療的五駕馬車,即糖尿病的教育,糖尿病的運(yùn)動(dòng),糖尿病飲食,糖尿病自我監(jiān)測(cè)以及糖尿病的藥物治療。
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