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西紅柿升血糖嗎

參與醫生

首都醫科大學宣武醫院 曹雪霞 副主任醫師
在評估食物如水果、蔬菜升糖量或含糖量是否高,經常會用到升糖指數,就是100g食物可以升高多少的血糖。西紅柿在蔬菜里相對來說糖含量比較少,其升糖指數是在30。西紅柿含糖量并不是很高,適合糖尿病患者或血糖高的患者食用。西紅柿還有非常多的胡蘿卜素、維生素C,對糖尿病患者來說,這些維生素、微量元素是非常好的補充。因為西紅柿含糖量比較低,可以作為兩餐之間的加餐,吃了以后可以產生胃飽脹感,減少其他食物攝入。糖尿病患者可以吃西紅柿,其含糖量并不是很高,并不會對血糖產生非常大的影響。
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