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蝦含嘌呤高嗎

參與醫(yī)生

河北省人民醫(yī)院 張曉偉 副主任醫(yī)師
蝦當(dāng)中含有嘌呤的量相對(duì)較高,經(jīng)過測(cè)定表明,每100g蝦中嘌呤為180-230mg,由此可以看出蝦中含有較高的嘌呤,屬于高嘌呤含量食物。如果患者不加節(jié)制進(jìn)食過多蝦,會(huì)使得其中含有的嘌呤積少成多進(jìn)入體內(nèi),使尿酸水平升高,從而影響身體健康。從營(yíng)養(yǎng)學(xué)角度來講,每100g食物當(dāng)中嘌呤含量在50mg以下,屬于低嘌呤含量的食物。如果每100g食物中嘌呤含量介于50-150mg,屬于中等嘌呤含量的食物。如果每100g食物中嘌呤含量達(dá)到150-1000mg,屬于高嘌呤含量食物。
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