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瓜子含嘌呤高嗎

參與醫(yī)生

河北省人民醫(yī)院 張曉偉 副主任醫(yī)師
瓜子含嘌呤是否高與具體瓜子的種類,有著密切的關系,通常意義上提到的瓜子是葵花子,經(jīng)測定表明,每100g葵花子中嘌呤含量大約在27mg左右,屬于低嘌呤含量的食物。如果是其它的瓜子,如南瓜子,則每100g中嘌呤含量可達67mg左右,則屬于中等嘌呤含量的食物。從營養(yǎng)學角度上來講,每100g食物中嘌呤含量在50mg以下,屬于低嘌呤含量的食物。如果每100g食物中嘌呤含量在50-150mg,屬于中等嘌呤含量的食物。如果每100g食物中嘌呤含量在150-1000mg,則屬于高嘌呤含量的食物。
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