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牛肉嘌呤高嗎

參與醫生

北京大學人民醫院 楊鐵生 主任醫師
牛肉屬于中高嘌呤的食物,比牛肉嘌呤高的食物還有很多。牛肉的嘌呤大概是每100g牛肉中含有70-80mg嘌呤。高尿酸患者病情穩定時可以適當吃牛肉,但是不要多吃,而且要注意烹調方法。盡量不要采用油炸、燒烤、煙熏的烹調方法,而且要注意低鹽、低脂肪。痛風患者食用牛肉時,要注意適當多喝水,多吃富含維生素的蔬菜,而且要注意調整自己的生活習慣,適當進行體育鍛煉,減少劇烈的活動等。牛肉嘌呤含量屬于中高嘌呤,患者一定要在醫生的指導下進行食用。
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