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黃花魚嘌呤高嗎

參與醫生

山東省立醫院 袁媛 副主任醫師
黃花魚的嘌呤含量相對較高,每100g黃花魚中大概含有165mg嘌呤,黃花魚和刀魚嘌呤含量相當,相對于其他的淡水魚來講,像草魚、鯉魚,100g當中所含嘌呤大約是在120mg。因此,在吃水產品時,盡量選擇淡水魚,不選擇海產品。海產品做等級分類,首先是貝殼類海產品,例如扇貝、蟶子、牡蠣等帶殼海產品,每100g大約含有240mg嘌呤,含量較高,其次是黃花魚、刀魚以及鲅魚,嘌呤含量大約是在160-200mg。高尿酸血癥患者在日常飲食過程中,沒有必要嚴格完全禁忌魚類海產品,雖然海魚嘌呤含量較高,但同時含有大量ω-3脂肪酸及其他營養素,都能夠幫助維護心腦血管健康,幫助調節血脂等。注意限量,每天進食魚肉不超過100g即可。
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