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蝦含蛋白質高嗎

參與醫(yī)生

河北省人民醫(yī)院 張曉偉 副主任醫(yī)師
蝦含有蛋白質的量相對來說還比較高,經過測算表明,蝦中蛋白質的含量大約是20%。每100g蝦中大約含有20g蛋白質,由此可以看出蝦中蛋白質的含量還是比較高。蝦中的蛋白質不僅含量高,而且吸收率也比較高,能為體內眾多免疫物質形成提供豐富原料。因此對于抵抗力低下、容易生病的人,吃蝦可以促進免疫物質生成。蝦中含有的蛋白質,還能為人體肌肉構成提供豐富原料。
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