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黑豆含嘌呤高嗎

參與醫(yī)生

河北省人民醫(yī)院 張曉偉 副主任醫(yī)師
黑豆當中含有的嘌呤的量相對比較高,經(jīng)過相關的測定表明,每100g黑豆當中含有的嘌呤的量是170mg左右。從營養(yǎng)學的角度上來講,如果每100g食物當中嘌呤的含量在50mg以下,稱之為低嘌呤含量的食物,如果每100g食物當中嘌呤的含量在50-150mg之間,屬于中等嘌呤含量的食物,如果每100g食物當中含有的嘌呤的量,在150-1000mg之間,就屬于高嘌呤含量的食物。而每100g黑豆當中含有的嘌呤的量達到了170mg左右,因此可以把黑豆歸結為高嘌呤含量的食物。所以,我們吃黑豆一定要嚴格控制攝入量,如果吃適量的黑豆,并不會引起過多的嘌呤進入到我們體內(nèi),加上多飲水,也能夠避免高尿酸血癥的發(fā)生。但是如果我們不加節(jié)制,吃的過多的黑豆,也會引起嘌呤過多,導致高尿酸血癥,而影響身體健康。
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