- 蘑菇是發物的嗎
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參與醫生
河北省人民醫院 張曉偉 副主任醫師

適當吃蘑菇并不是發物,因為蘑菇本身相對偏平性,不會因為有比較偏寒涼或者偏溫熱的屬性,而誘發舊有疾病的發生。發物往往是指能夠誘發舊有疾病的復發,或者加重現有的病情。一般是指偏寒涼性的食物,比如螃蟹、綠豆,如果食用過多,會因為其寒涼的屬性而加重原有病情。除此之外,牛肉和羊肉如果吃得過多,其溫熱的屬性也容易加重原有疾病,或者誘發新的疾病。而蘑菇相對偏平性,適當吃并不會加重原有病情。除寒涼性食物和溫熱性食物外,辛辣刺激性食物也往往會是發物,比如生蔥、生姜、生蒜、辣椒,如果吃得過多就是典型的發物。但蘑菇與這幾類食物相比,相對偏平性,適當吃不會引起舊有疾病復發,也就不是發物。

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