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鵝是發物嗎

參與醫生

河北省人民醫院 張曉偉 副主任醫師
鵝適當地食用不是發物,從中醫食療的角度講,發物指食物的寒涼溫熱過于偏頗,容易誘發舊有疾病,或導致現有疾病加重的食物,如螃蟹,屬性比較寒涼,如生姜、生蔥、生蒜、辣椒,如果吃得過多,其辛辣、刺激的屬性會誘發舊有疾病,加重現有疾病的病情,屬于典型的發物。但是鵝如果適量吃,并沒有非常明顯的寒涼屬性,沒有偏盛的辛辣、刺激屬性,不會誘發舊有疾病,或導致現有疾病病情的加重。但是如果不加節制地吃鵝,或吃鵝的時候為增加口感,使用辣椒、生蔥、生姜過多,會使鵝變成發物。
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