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鵝肉是發(fā)物嗎

參與醫(yī)生

河北省人民醫(yī)院 張曉偉 副主任醫(yī)師
鵝肉如果適當吃并不是發(fā)物,但如果不加節(jié)制的過多吃鵝肉,或者吃鵝肉的時候配了很多寒涼型綠豆、辣刺激性的生姜、生蔥、生蒜、辣椒,也有可能會變成發(fā)物。從中醫(yī)食療的角度,發(fā)物更多是指屬性過于寒涼,容易誘發(fā)舊有疾病復(fù)發(fā),或者加重現(xiàn)有疾病,亦或是辛辣刺激性過于旺盛,也容易誘發(fā)舊有疾病復(fù)發(fā),加重現(xiàn)有疾病的病情。比如海鮮當中的螃蟹,本身就是寒涼屬性,如果不加節(jié)制的吃螃蟹,就會誘發(fā)舊有疾病,或者加重現(xiàn)有疾病病情,屬于典型的發(fā)物。如果吃適量鵝肉,并沒有非常明顯的寒涼屬性,也沒有非常明顯的溫?zé)帷⑿晾薄⒋碳ば詫傩裕筒粫T發(fā)舊有疾病復(fù)發(fā)或者加重現(xiàn)有疾病病情,所以適量吃鵝肉并不是發(fā)物。
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