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豆角是發物嗎

參與醫生

河北省人民醫院 張曉偉 副主任醫師
豆角適當地吃并不屬于發物,因為沒有寒涼、溫熱屬性的偏頗。中醫認為的發物指寒涼的屬性過于偏盛,或者辛辣、刺激性的屬性過于強烈,容易誘發舊有疾病或導致現有疾病加重的食物。典型的發物比如螃蟹,寒涼屬性過于強烈,還有生姜、生蔥,生蒜、辣椒、胡椒,其辛辣、刺激性的屬性,如果吃得過多會導致舊有疾病復發,或加重現有疾病的病情。但是如果適量吃豆角,其寒涼、溫熱的屬性沒有明顯的偏頗,因此不會誘發舊有疾病或加重現有疾病的病情,不屬于發物。但是如果吃得豆角過多,或在吃豆角的時候加入大量辣椒、生蔥、生蒜,有可能使豆角變為發物。
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