- 薺菜是發物嗎
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參與醫生
河北省人民醫院 張曉偉 副主任醫師

吃適量的薺菜并不是發物,因為適量吃薺菜,并沒有明顯的寒涼、溫熱屬性的偏頗。從中醫食療的角度上來說,發物更多的是指食物的寒涼、溫熱過于偏盛,容易誘發舊有疾病的復發,或者導致現有疾病病情加重的食物,稱為發物。比如經常吃到的海鮮中的螃蟹,其本身過于寒涼。如果不加節制地吃得過多,其偏盛的寒涼屬性,就能夠誘發舊有疾病的復發,或者加重現有疾病的病情,便屬于典型的發物。另外,比如經常吃到的生姜、生蔥、生蒜、辣椒、胡椒,其辛辣刺激性的屬性,也容易誘發舊有疾病的復發或者加重現有疾病的病情,如果吃得過多也是屬于發物。但如果吃的是適量的薺菜,并沒有非常明顯的寒涼屬性,也沒有非常明顯的辛辣刺激性屬性,便不會誘發舊有疾病的病情,也不會導致現有疾病病情的加重,因此,吃適量的薺菜并不是發物。

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