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烏雞是發物嗎

參與醫生

河北省人民醫院 張曉偉 副主任醫師
烏雞是不是發物,關鍵與吃烏雞的量,以及方式有密切的關系。如果適當吃烏雞,并沒有明顯的寒涼、溫熱的屬性偏頗,不會誘發舊有疾病的復發,或加重現有疾病的病情,不屬于發物。發物從中醫食療的角度上講,更多指有明顯的寒涼屬性或有辛辣、刺激性的屬性,能夠誘發舊有疾病的復發,或加重現有疾病病情的食物。如果不加節制地吃烏雞,或吃烏雞的時候為了增加口感,使用了過多的生姜、生蔥、生蒜,辣椒、胡椒,也會使烏雞富有辛辣、刺激性,也會變成發物。
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