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海蜇嘌呤含量高嗎

參與醫生

北京醫院 劉愛華 主任醫師
海蜇的嘌呤含量較低,雖然屬于海產品,但是主要成分是水。每100g海蜇當中的嘌呤含量僅為9.3mg,所以對于痛風人群,吃海蜇沒有問題。從營養學角度而言,將食品當中的嘌呤含量分為3個等級,具體如下:1、低嘌呤含量食品:每100g食材當中的嘌呤含量在25mg以下;2、中嘌呤含量食品:每100g食物的嘌呤含量為25-150mg;3、高嘌呤含量食品:每100g食物的嘌呤含量>150mg。常見食物中帶魚嘌呤含量較高,每100g帶魚當中的嘌呤含量達到390mg。海蜇不僅嘌呤含量較低,脂肪含量也較低,對于痛風以及高尿酸血癥的人群,尤其合并血糖、血脂代謝異常時,吃海蜇有一定的減肥作用。
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