調配豆漿和原磨豆漿，哪個好？

原磨豆漿在營養價值上更勝一籌。它保留了大豆中大部分營養物質與保健成分。

正規廠家生產的豆粉，調配出的豆漿會保存大部分的蛋白質，但在加工過程中維生素等會有損失。

有一些豆粉是經過營養強化的，會加一些大豆中含量不高的維生素與礦物質，營養會豐富一些。

但也有產品是用少量的豆粉、香精和糊精等調制而成的，購買時要注意辨別。

辟謠：牛奶和豆漿

牛奶、豆漿不是仇敵，是好搭檔

有人認為牛奶和豆漿是死對頭，事實上，牛奶和豆漿同時喝，營養還互補。

牛奶含鈣豐富且易吸收，而豆漿中含鈣較少，但富含鉀、鎂以及維生素K。

牛奶富含維生素A，豆漿富含維生素E。

牛奶中含少量飽和脂肪酸和膽固醇，而豆漿含有不飽和脂肪酸和能減少膽固醇吸收的植物固醇，對預防心血管疾病有幫助。

對于更年期女性來說，牛奶可彌補骨鈣的流失，而豆漿中的大豆異黃酮可以提高雌激素水平，利于骨骼健康。