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豆腐屬于發(fā)物嗎

參與醫(yī)生

河北省人民醫(yī)院 張曉偉 副主任醫(yī)師
如果適當(dāng)?shù)爻远垢⒉粚儆诎l(fā)物。因?yàn)槌赃m量的豆腐并沒(méi)有非常偏頗的寒涼屬性,或者辛辣、刺激性的屬性,也就不能夠誘發(fā)舊有疾病的復(fù)發(fā),或者導(dǎo)致現(xiàn)有疾病的發(fā)病。所以適當(dāng)?shù)爻远垢⒉粚儆诎l(fā)物,而且如果適當(dāng)?shù)爻远垢€能夠?yàn)闄C(jī)體補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì),而優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)是構(gòu)成體內(nèi)眾多免疫物質(zhì)的原料。因此如果適當(dāng)?shù)爻远垢?,?duì)于提高體內(nèi)免疫物質(zhì)的數(shù)量、增強(qiáng)機(jī)體免疫力都有著積極的作用。并且豆腐中的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì),還能夠?yàn)槿梭w骨骼、肌肉的形成提供豐富的原料。因此,如果適當(dāng)?shù)爻远垢?,不僅不屬于發(fā)物,還能夠?yàn)槿梭w骨骼、肌肉的形成提供豐富的原料,在提高肌肉質(zhì)量,預(yù)防和緩解肌肉衰減癥方面,都有著積極的作用。但是如果不加節(jié)制地過(guò)量地吃豆腐,或者吃豆腐時(shí)吃了很多的生蔥、辣椒、胡椒,豆腐也有可能會(huì)誘發(fā)舊有疾病、加重現(xiàn)有病情,就會(huì)變成發(fā)物。
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