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吃豆角會脹氣嗎

參與醫生

河南省人民醫院 張昊 主任醫師
吃豆角是否會脹氣因人而異。多數人食用豆角時通常不會脹氣。消化能力較差,容易出現脹氣、打嗝的人,豆角里含膳食纖維較多,部分成分在烹調過程中未徹底降解,可能會對胃腸道產生影響,出現脹氣的情況。豆角為常見的食物,烹調時需要注意煮熟,不要追求脆的感覺,需從健康角度出發。若沒有煮熟,豆角里部分成分不能被破壞掉,進入人體后,身體里相應的酶活性又較低,患者可能會表現為頭暈、惡心。
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