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糖尿病可以吃豆角嗎

參與醫生

首都醫科大學宣武醫院 胡偉 主任醫師
糖尿病患者可以吃豆角,豆角含有豐富的膳食纖維、礦物質和維生素,適量吃不會影響血糖,膳食纖維有助于改善血糖的波動,對血糖平穩有一定益處。豆角中的膳食纖維,對糖尿病患者血脂的控制也有一定幫助,是因為膳食纖維能延緩膽固醇的吸收,因此對膽固醇高脂血癥有一定的改善作用。 豆角和其他的蔬菜一樣,豐富的膳食纖維能使糖尿病患者規律排便,能促進腸道當中水分吸收,刺激胃腸蠕動。糖尿病患者不僅可以吃豆角,其他新鮮蔬菜都可以適量吃,交替食用會使營養均衡,生活質量也會更高。糖尿病患者在飲食上沒有絕對禁忌的食物,但是關鍵要選擇健康的食品,如點心、糖果、飲料、冷飲,因為能量密度高且營養不充分,不建議進食,同時也要注意少油、少鹽、少糖。
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