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苦筍是發物嗎

參與醫生

河北省人民醫院 張曉偉 副主任醫師
苦筍適當吃不是發物。從中醫食療的角度而言,發物更多是指食物的寒涼、溫熱屬性過于偏頗、強烈,能夠誘發舊疾或者導致現有疾病病情加重,就稱為發物。比如海鮮中的螃蟹,其本身就很寒涼,大量吃螃蟹,寒涼屬性過于強烈。在此種情況下能夠誘發舊有疾病復發,或者導致現有疾病病情加重,屬于典型的發物。適當吃苦筍,沒有過于強烈的苦寒屬性,也沒有較強烈的辛辣刺激性屬性,一般不會誘發舊患,也不會導致現有疾病病情的加重,就不是發物。但不加節制過多吃苦筍,苦寒的屬性就會加重,此時再吃就有可能會變成發物,也就提示任何食物吃的時候一定要適量。
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