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豌豆嘌呤含量高嗎

參與醫(yī)生

河北省人民醫(yī)院 張曉偉 副主任醫(yī)師
豌豆中嘌呤的含量不是特別高,經過測定表明,每100g豌豆當中,嘌呤的含量為75mg左右。從營養(yǎng)學的角度上來講,每100g食物當中,嘌呤的含量在50mg以下,屬于低嘌呤含量食物,如果每100g食物當中,嘌呤的含量在50-150mg,屬于中等嘌呤含量的食物,如果每100g食物當中,嘌呤的含量在150-1000mg,就屬于高嘌呤含量的食物。由此可以看出,每100g豌豆當中,嘌呤的含量在75mg左右,豌豆屬于中等嘌呤含量的食物。如果能嚴格控制豌豆的攝入量,就能避免豌豆中含有的嘌呤,進入到體內蓄積,也不會造成高尿酸血癥的發(fā)生。但是,如果不加節(jié)制攝入過多的豌豆,就會使得每100g豌豆當中含有的75mg嘌呤,積少成多進入到體內,也會造成高尿酸血癥,影響身體健康。
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