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三文魚的營養價值是什么

參與醫生

安徽中醫藥大學第二附屬醫院 程姐 主管護師
三文魚也叫撒蒙魚或薩門魚,是西餐中較常用的魚類原料之一。從營養學角度講三文魚的營養價值有: 1、含有大量的不飽和脂肪酸,即歐米伽3,可以增加血管彈性,對心血管疾病起到預防作用; 2、含有人體所需的維生素D,能夠促進鈣的吸收; 3、三文魚是黃金食物,其維生素E和歐米伽3的比例為0.73。三文魚可以補充人體所需的歐米伽3,即不飽和脂肪酸。
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