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尿酸高能吃銀耳嗎

參與醫生

中國人民解放軍總醫院 馬強 副主任醫師
對于高尿酸血癥的患者,較為重要的是低嘌呤飲食,而銀耳嘌呤含量較低,故高尿酸血癥患者可以吃銀耳。且銀耳含有較多維生素、礦物質、微量元素等,可幫助患者全面營養,提高抵抗力,對高尿酸血癥的患者有一定好處。但銀耳在儲存過程中,可能會出現細菌感染或霉菌感染,做銀耳時,應注意觀察銀耳有無細菌,或真菌感染的情況,若有這些情況,不建議給患者食用。尿酸高的患者,應注意避免高嘌呤飲食,高嘌呤的飲食較常見的是動物內臟、啤酒、海鮮、豆制品、蘑菇等。此外,甜食或含果糖高的食物,會導致患者尿酸水平升高,酒類亦會導致患者尿酸水平升高。
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