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高尿酸血癥其實是一個很復雜的問題，牽扯到人體的整體的代謝水平，但是只要是尿酸升高，飲食方面還是要注意低嘌呤飲食，所有的動物類的蛋白都屬于中嘌呤以上，所以要盡量避免吃這些食物或者少量的吃。尿酸水平如果非常高，怕犯病，還是盡量少吃小龍蝦。但是如果尿酸水平輕度升高，現(xiàn)在也沒有發(fā)作期的時候，可以適量的稍微吃一點，但是最好還是不要吃蝦頭。因為蝦肉中的嘌呤含量相對低一些，但是蝦頭里面因為有內臟、蝦腦，都屬于嘌呤非常高的食物，所以要吃小龍蝦一個要適量，另外一個盡量不要吃蝦頭。 在小龍蝦的烹調的時候，盡量要少油、少鹽的方法來烹調。如果油、鹽含量比較高，即熱量比較高，對于高尿酸血癥的病人非常不利，所以適當?shù)某?，烹調方法正確。其實是可以少量食用的，在食用小龍蝦的時候，烹調的方法很重要，應該少油、少鹽的方法，最好是用清蒸的方法來烹調，這樣熱量比較低。如果油和鹽過多，會影響身體整體的代謝水平，對于降尿酸特別不利。如果尿酸水平已經控制在非常理想的狀態(tài)的時候，少量的食用對身體沒有太多影響。所以是不是能吃這些食物，不是絕對的禁止，而是要根據(jù)尿酸控制水平來決定。