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尿酸高能吃菇類嗎

參與醫生

北京醫院 劉愛華 主任醫師
尿酸高的人群如果不是在痛風急性發作期或無癥狀時,可以吃菇類食品。菇類在日常生活中比較常見,如平菇、口蘑、杏鮑菇等。菇類一般為中嘌呤含量的食品,其中金針菇的嘌呤含量相對較高,100g的金針菇中患有嘌呤61mg,其它菇類嘌呤含量通常為25-35mg,屬于中等嘌呤含量食物中嘌呤含量相對較低的食物。干香菇是菇類當中嘌呤含量相對較高的食物,100g干香菇中的嘌呤含量可達214mg。但一般在吃干香菇時要經過泡發,嘌呤易溶于水,在泡發過程中干香菇中的嘌呤會溶于水,會出現嘌呤的損失,所以血尿酸升高的患者也可以適當食用干香菇。香菇和其它的菇類還含有一定活性物質,如香菇多糖等,對機體的免疫功能有一定好處,所以尿酸高的人群如果不是處于痛風急性發作期,可以適量食用菇類。
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