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尿酸高能吃鵝蛋嗎

參與醫生

北京醫院 劉愛華 主任醫師
尿酸高的患者可以進食鵝蛋,鵝蛋的營養成分比較豐富,含有較多的蛋白質、脂肪、維生素、微量元素等。鵝蛋中的蛋白質多是優質蛋白,能夠較好的被機體吸收、利用,鵝蛋的脂肪主要存在于蛋黃中,含有豐富的卵磷脂,對機體的生長發育有一定好處。鵝蛋是一個低嘌呤含量的食物,對于尿酸高的患者,甚至痛風急性發作期的患者,是比較好的蛋白質來源。鵝蛋的脂肪含量比較高,如果過多食用鵝蛋會增加脂肪攝入。尿酸高的患者多合并血脂代謝異常,過量食用鵝蛋會導致血脂水平進一步升高,對機體造成不良影響。所以尿酸高的患者可以每天進食一枚鵝蛋,不要再進食其他蛋類。尿酸高的患者不建議食用鹽腌以及油炸的鵝蛋,因為尿酸高的患者可能合并血壓升高或者糖尿病,需要限制每天總熱量,食用鹽腌過的鵝蛋可能會導致血壓升高,食用油煎的鵝蛋會增加脂肪攝入量,對身體不利。
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