3 筷子也有保質期?

實驗表明半年更換一次筷子比較合適

記者走訪位于南京新街口的沃爾瑪超市看到，半數以上的筷子屬竹、木材質，配有少量不銹鋼筷或合金筷。而出售的8個品牌的筷子中，有4個品牌的筷 子在其部分精裝產品上標有“使用3~6個月為宜”或“請及時更換”的字樣。對于筷子的“保質期”，劉小姐認為這種說法“也不準確”。并非過了 “保質期”筷子就會立刻變質，而是“長時間使用筷子會造成變形、發黑”。但這個半年或者三至五個月的期限提出，當前并沒有準確的數據標準。

國際食品包裝協會秘書長董金獅稱，他曾通過實驗對比得出，在同等條件下，使用時間越長的筷子，其斷面檢測出的細菌量越多;而半年更換一次是比較“合適”的時間節點。但記者通過查詢，并未再獲得其他關于筷子更換時長的準確依據或測量標準。

此前，國家先后出臺了關于一次性竹筷和木筷的強制性標準，對一次性筷子的產品類型、檢驗規則、包裝、標志、貯存及運輸等進行了明確規定。但直到 今天，家庭常用的可重復使用筷子依然沒有統一的國家標準。董金獅介紹，國際食品包裝協會曾在2010年提出要起草《可重復使用筷子衛生標準》，但這一標準 目前也沒有得到準確回應。