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牛蛙是不是發物

參與醫生

河北省人民醫院 張曉偉 副主任醫師
適當吃牛蛙并不是發物,因為從中醫食療的角度而言,食物的寒涼、溫熱屬性過于偏盛,能夠誘發舊有疾病的復發,或者是導致現有疾病病情加重的食物,通常稱之為發物。?比如經常吃到的海鮮當中的螃蟹,本身已經很寒涼,如果不加節制地吃螃蟹,就會使得寒涼屬性加重,誘發舊有疾病或者導致現有疾病的加重,屬于典型的發物。如果吃適量的牛蛙,并沒有非常明顯的寒涼屬性,也沒有非常明顯辛辣、刺激性的屬性,因此不會誘發舊有疾病或者導致現有疾病的病情加重。所以適量地吃牛蛙并不是發物,但是如果不加節制地大量吃牛蛙,或者在吃牛蛙時,吃了很多生蔥、生蒜、生姜、辣椒、胡椒等辛辣、刺激性食物,將牛蛙的屬性變得比較辛辣、刺激,也會變成發物。
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