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松花蛋的營養價值

參與醫生

河北省人民醫院 張曉偉 副主任醫師
松花蛋的營養價值,具體如下:1、增進食欲:因為松花蛋具有特殊味道,可以提高味蕾敏感性。因此對于食欲不振的人群,通過適量食用松花蛋,利用其特殊味道增進味蕾敏感性,具有提高食欲的作用;2、刺激消化液分泌:對于惡心、嘔吐、腹痛、腹脹、消化不良的人,松花蛋可以促進胃腸道消化液的分泌,在提高脾胃運化功能方面,具有明顯的營養價值;3、提高機體免疫力:松花蛋富含一定量的氨基酸,而氨基酸為體內眾多免疫物質的形成,提供豐富原料。因此對于抵抗力低下、易生病的人群,適當吃松花蛋可以補充氨基酸、促進體內免疫物質生成。松花蛋雖然具有一定的營養價值,但是其中也會含有一定量的鉛元素和鈉元素,因此一定要適量食用,不可超標。
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