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尿酸高能喝豆漿吃豆腐嗎

參與醫生

北京醫院 劉愛華 主任醫師
血尿酸升高的人群,飲用豆漿或者食用豆腐,并沒有明確的推薦或者限制。由于豆漿和豆腐屬于中高嘌呤的食品,痛風急性發作期的患者,可能不建議攝入。但是通常少量攝入豆腐和豆漿,也沒有問題。在2016年中國痛風診療指南中,提倡多吃豆漿、豆腐這些植物蛋白。但是在歐美國家,就沒有在指南中提到相關的內容。主要由于豆漿和豆腐,在制作的過程當中存在差異。豆漿是將全豆研磨以后加熱,之后可以直接飲用。所以豆類中的嘌呤物質,并沒有被去除,飲用時會將嘌呤全部攝入體內。在制作豆腐時,由于需要經過研磨、熬制、點漿,可能嘌呤已經被去除。所以豆腐和豆漿,在制作過程中,嘌呤含量并非完全相同。所以患者可以少量攝入豆腐和豆漿,但是需要避免過量。如果過量食用,可能對血尿酸水平產生不良影響,另外過量的植物蛋白攝入,也會增加腎臟的負擔。
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