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血糖高能吃豆腐嗎

參與醫(yī)生

首都醫(yī)科大學(xué)宣武醫(yī)院 張人玲 主任醫(yī)師
血糖高到一定程度就是糖尿病的患者,比如空腹血糖大于等于7.0mmol/L,餐后2小時(shí)血糖大于等于11.1mmol/L,就可以診斷為糖尿病。如果患者只有一次空腹血糖大于等于7.0mmol/L,加之患者有不明原因的體重下降,也可以診斷為糖尿病。血糖高是否能吃豆腐,主要是指糖尿病的患者是否能吃豆腐。在正常情況下,糖尿病患者沒有出現(xiàn)腎臟損傷、腎功能衰竭時(shí)可以吃豆腐。一般糖尿病患者一天可以吃2兩左右的豆制品,包括豆腐、豆?jié){、豆腐絲、豆芽等。但是如果患者病史比較長,發(fā)生了慢性并發(fā)癥、微血管病變,產(chǎn)生了糖尿病腎病、腎功能不全、血肌酐濃度升高時(shí),對(duì)豆制品的要求就比較高了。這時(shí)不建議患者食用豆制品,應(yīng)該吃精肉、精蛋白,這些食物包括精肉、雞蛋。對(duì)植物蛋白,包括豆腐這類的食物就需要進(jìn)行控制了。所以糖尿病患者可以吃豆制品,但是如果出現(xiàn)腎功能損傷以及高尿酸血癥的時(shí)候,對(duì)吃豆制品就需要限制,因?yàn)槎怪破分泻械哪蛩岢煞郑簿褪青堰蚀x產(chǎn)物也比較多。所以在發(fā)生高尿酸血癥以及腎功能不全的時(shí)候,對(duì)豆制品都應(yīng)該有所限制。
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