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尿酸高能喝醋嗎

參與醫生

山東省立第三醫院 付鵬 主治醫師
在營養上將攝入食物分為酸性和堿性,但酸性和堿性不是食物本身的pH值決定的,而是食物經消化吸收后轉化代謝的最終產物的pH值來界定。最終代謝產物是酸性的即酸性食品,是堿性的即堿性食品。 日常的食物中,動物食品中,除牛奶外大多數是酸性食品;植物的食品中,除五谷雜糧、豆類外,大部分是堿性食品,而油、鹽、醬、醋、茶、咖啡一類的食物均為中性的。食醋主要成分是醋酸,在營養素上屬于pH值中性的食品,所以高尿酸或痛風的患者可放心食用醋。
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