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糖尿病人每天吃一個鵝蛋行嗎

參與醫生

中南大學湘雅醫院 劉澤灝 副主任醫師
糖尿病患者可以每天吃1個鵝蛋,但還要注意細節問題。鵝蛋的主要成分有蛋白質,以及蛋黃中的卵磷脂、膽固醇,蛋白質對于每個人而言都是重要的物質,每天糖尿病患者攝入的能量中,由碳水化合物、蛋白質和脂肪組成,所以糖尿病患者每天必須要攝入一定量的蛋白質,鵝蛋的蛋白就可以較好地提供。但是鵝蛋中的蛋黃會含有比較多的膽固醇,糖尿病合并高脂血癥狀的患者就要引起注意,盡量讓自己的膽固醇攝入不要超標,如果擔心膽固醇超標,可以將蛋黃取出不吃或者少吃蛋黃,使飲食相對比較均衡。除了吃鵝蛋以外,其他肉類也能夠給身體提供蛋白質,所以患者只吃鵝蛋,其他食物都不吃的做法并不正確。總之,糖尿病患者進行血糖控制的飲食治療時,需要保證熱量在固定范圍之內,同時每餐營養都要全面。
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