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糖尿病人可以吃鵝蛋嗎

參與醫生

安徽醫科大學第一附屬醫院 羅莉 主任醫師
糖尿病病人可以吃鵝蛋,鵝蛋屬于蛋類,可以提供優質的蛋白質,同時蛋類含有豐富的卵磷脂,卵磷脂是構成細胞膜的重要成分,對于穩定細胞運動起到非常重要的作用。同時鵝蛋當中含有膽固醇,膽固醇對甾體激素,如性激素、腎上腺激素的合成非常有幫助,鐵元素、鈣元素等對于糖尿病患者的骨營養以及貧血有一定的幫助。但是鵝蛋的體積以及重量,通常是較其它蛋類明顯增加。一個鵝蛋重量在250g左右,而一個雞蛋的重量在50g左右,也就是一顆鵝蛋通常相當于5個雞蛋。糖尿病患者在進食鵝蛋時要注意控制好數量,建議吃鵝蛋的時候要將它進行切塊,同時少量進行攝入,不可將一個鵝蛋完整吃下去,不然會導致糖尿病病人出現總能量以及總熱卡的超標。而且進食一個鵝蛋以后,會導致糖尿病病人出現消化不良的情況,引起胃腸道不適。所以糖尿病患者在平時進食蛋白質的時候,要注意控制好數量,通常蛋白質可以占到糖尿病患者每天總熱卡的15%-20%。
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