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枸杞的營養價值

參與醫生

北京大學第一醫院 張前進 主任醫師
枸杞實際上有兩部分可以入藥,包括成熟的果實,即枸杞子,以及干燥的根皮,即地骨皮,其營養價值如下:1、含有成分:枸杞實際上含有很多生物堿,如甜菜堿、多糖、胡蘿卜素、核黃素、煙酸、維生素等。還有很多微量元素,如鉀、鈣、鈉、鋅、鐵、銅、硒等。除外,還含有很多氨基酸,如天冬氨酸、丙胺酸、亮氨酸、絲氨酸、甘氨酸、谷氨酸、牛磺酸等;2、藥理作用:可以抗腫瘤、延緩衰老,還有降血脂、保肝,以及降血糖的作用;3、中醫功效:實際可以滋腎、養肝和潤肺。地骨皮具有降血脂、降血糖和鎮痛的作用,從中醫功效上具有涼血除蒸、清肺降火的作用。所以枸杞子和地骨皮是枸杞的不同部位,有不同的作用。如果想用枸杞子或者地骨皮,建議由專業醫生進行辨證和診斷,再決定服用哪一個藥物。
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