- 花菜的營養價值
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參與醫生
河北省人民醫院 張曉偉 副主任醫師

花菜的營養價值,具體如下:1、潤腸通便:花菜當中富含膳食纖維,而膳食纖維能夠吸水膨脹,以及促進糞便的形成。同時花菜當中的膳食纖維,還能夠機械性刺激腸道蠕動,促進糞便的排出。因此對于大便秘結、大便干燥等排便困難的人,適當食用花菜,可以補充膳食纖維,促進糞便的排出,在預防和緩解便秘方面的營養價值會非常明顯;2、預防和控制肥胖:花菜本身含有的能量較低,加上富含膳食纖維,能夠吸水膨脹、增加飽腹感,避免吃進其他過多的食物。因此在控制能量進入體內、維持機體能量負平衡和促進脂肪分解、代謝,以及預防和控制超重與肥胖方面,其營養價值也較強;3、提高免疫力:花菜當中還富含維生素C,而維生素C能夠很好地刺激體內免疫物質的生成。因此對于抵抗力低下、容易生病的人,適當吃花菜補充維生素C,刺激體內免疫物質的生成,提高體內免疫物質的數量,進而能夠發揮出提高機體抵抗力的營養價值。

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