我們都吃過糖葫蘆，現在糖葫蘆的種類是非常多的，比如有紅棗和黑棗的，也有山楂和山藥的，一般山藥的糖葫蘆是非常受歡迎的，因為它沒有特別刺激的味道，軟軟甜甜的非常適合兒童或者是老年人食用；不過它也是有飲食禁忌的，那么麻山藥不能和什么同吃呢？大家應該都不是特別的清楚，針對這一問題，接下來我們就一起來具體的看看文章的介紹吧。

山藥不能和什么一起吃

1.山藥忌與鯉魚、甘遂同食，它們相克。

2.山藥與甘遂不要一同食用；也不可與堿性藥物同服。

3.山藥與豬肝。山藥富維生素c，豬肝中含銅、鐵、鋅等金屬微量元素，維生素c遇金屬離子，則加速氧化而破壞，降低了營養價值，故食豬肝后，不宜食山藥。

4.山藥與黃瓜、南瓜、胡蘿卜、筍瓜。黃瓜、南瓜、胡蘿卜、筍瓜中皆含維生素c分解酶，若山藥同食，維生素c則被分解破壞。

5.山藥與海味。一般海味（包括魚蝦藻類）除含鈣、鐵、磷、碘等礦物質外，都含有豐富的蛋白質，而山楂、石榴等水果，都含有鞣酸，若混合食用會化合成鞣酸蛋白，這種物質有收斂作用，會形成便秘，增加腸內毒物的吸收，引起腹痛、惡心、嘔吐等癥狀。

山藥的營養包括哪些

山藥營養豐富，含有淀粉、蛋白質、粘液質等多種營養素，特別是所含淀粉酶有水解淀粉為葡萄糖的作用，直接為大腦提供熱能，對健腦有重要作用。從腦的生理活動來說，必須依靠一大類化學物質在神經元中間進行傳遞，這類物質叫神經遞質。要提高大腦記憶效果，必須補充含有膽堿盒卵磷脂的食物。山藥含有豐富的膽堿盒卵磷脂，有助于提高人的記憶力。