便秘困擾著很多老年朋友，常常吃藥又害怕副作用，其實(shí)可以通過(guò)一些零食就可以達(dá)到緩解便秘的作用，下面我們來(lái)說(shuō)一說(shuō)松子仁，又稱海松子，味甘性平，每百克含脂肪63.5 克，大部分為油酸、亞油酸等不飽和脂肪酸組成，具有養(yǎng)陰、熄風(fēng)、潤(rùn)肺、滑腸等功效。《海藥本草》載“主諸風(fēng)，溫腸胃，久服輕身延年不老”。《玉楸藥解》載：“潤(rùn)肺止咳，滑腸通便，開(kāi)關(guān)逐痹，澤膚榮毛”。現(xiàn)代研究證明，松子還有降血脂、軟化血管的作用，能治風(fēng)痹、頭眩、燥咳、吐血、便秘等病。常食酥香松子能延年、澤容。泄瀉便溏者少食。生松子仁怎么炒熟呢？

主料：松子1000 克。

調(diào)料：鹽適量。

制法：

將洗凈的細(xì)沙入鍋炒燙，加入松子，炒至松子發(fā)響，出鍋篩去沙。將松子浸于鹽水中，稍浸片刻，取出瀝干水。細(xì)沙放鍋中炒熱，松子入鍋再炒，至松子仁肉微黃色出鍋，篩去沙晾涼即成。松子仁又稱海松子，味甘性平，每百克含脂肪63.5 克，大部分為油酸、亞油酸等不飽和脂肪酸組成，具有養(yǎng)陰、熄風(fēng)、潤(rùn)肺、滑腸等功效。《海藥本草》載“主諸風(fēng)，溫腸胃，久服輕身延年不老”。《玉楸藥解》載：“潤(rùn)肺止咳，滑腸通便，開(kāi)關(guān)逐痹，澤膚榮毛”。現(xiàn)代研究證明，松子還有降血脂、軟化血管的作用，能治風(fēng)痹、頭眩、燥咳、吐血、便秘等病。常食酥香松子能延年、澤容。泄瀉便溏者少食。