蔥白的功效與作用

發布時間：2016-04-14   來源：中華康網   
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蔥白，為百合科植物蔥近根部的鱗莖，我國各地均有種植，隨時可采，采挖后，切去須根及葉，剝去外膜，鮮用。蔥白味辛，性溫，具有發汗解表，通達陽氣的功效。那么，蔥白的功效與作用具體有哪些呢?

01抗菌、抗病毒

蔥中所含大蒜素，具有明顯的抵御細菌、病毒的作用，尤其對痢疾桿菌和皮膚真菌抑制作用更強。

02防癌抗癌

香蔥所含果膠，可明顯地減少結腸癌的發生，有抗癌作用，蔥內的蒜辣素也可以抑制癌細胞的生長。

03解熱、祛痰

蔥的揮發油具有刺激身體汗腺，達到發汗散熱之作用，蔥揮發油刺激上呼吸道，使粘痰易于咯出。

04促進消化吸收

蔥還有刺激機體消化液分泌的作用，能夠健脾開胃，增進食欲。

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