據國外的一項臨床研究顯示：連續吃大棗的病人，健康恢復比單純吃維生素藥劑快3倍以上。紅棗所含有的環磷酸腺苷，是人體細胞能量代謝的必需成分，能夠增強肌力、消除疲勞、擴張血管、增加心肌收縮力、改善心肌營養，對防治心血管系統疾病有良好的作用;中醫中藥理論認為，紅棗具有補虛益氣、養血安神、健脾和胃等作用，是脾胃虛弱、氣血不足、倦怠無力、失眠多夢等患者良好的保健營養品。

大棗的主要成分

大棗含有機酸、三萜甙類、生物堿類、黃酮類、糖類、維生素類以及谷甾醇(Sitosterol)、豆甾醇(Stigmasterol)、鏈甾醇(Desmasterol)， 亦含有cAMP和cGMP。

1、有機酸類有: 樺木酸(Betulinic acid)、齊墩果酸(Oleanolic acid)、山楂酸(Maslinic acid);蘋果酸(Malic acid)、酒石酸(Tartaric acid)、兒茶酸(Catechinic acid)、油酸(Oleic acid)等。

2、三萜甙類有： 山楂酸-3-O-反式-對-香豆酰酯(3-O-Trans-p-coumaroyl maslinic acid)、山楂酸-3-O-順式-對-香豆酰酯(3-O-Cis-p-couma- royl maslinic acid);三種新的朦朧木酸(Alphitolic acid)的對香豆酰酯, 即朦朧木酸-3-O-反式-對-香豆酰酯(3-O-Trans-p-coumaroyl alphitolic acid)、朦朧木酸-2-O-反式-對-香豆酰酯(2-O-Trans-p-coumaroyl alphitolic acid)和朦朧木酸-3-O-順式-對-香豆酰酯(3-O-Cis-p- coumaroyl alphitolic acid).尚分離出大棗皂甙(Zizyphus Saponin)Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ和酸棗仁皂甙(Jujuboside)B。

3、生物堿類有: 斯特法靈(Stepharine)、N-去甲(基)荷葉堿(N-Nornuciferine)、阿西米諾賓(Asimilobine);還分離到一種吡咯烷生物堿Daechualkaloic A。

4、黃酮類有：6, 8-二葡萄糖基-2(S)-柑橘素[6, 8-Di-C-glucosyl-2(S)-naringenin]、6, 8-二葡萄糖基-2(R)-柑橘素[6, 8-Di-C-lucosyl-2(R)- naringenin]、蘆丁(Rutin)等。

5、大棗中所含糖類主要是葡萄糖， 亦含果糖、蔗糖、由葡萄糖和果糖組成的低聚糖、阿拉伯聚糖及半乳醛聚糖等.另外, 還發現大棗中存在一種酸性多糖， 命名為大棗果膠(Zizyphus- pectin)A。

6、大棗中尚含有維生素C、核黃素(Riboflavine)、硫胺素(Thiamine)、胡蘿卜素(Carotene)、尼克酸(Nicotinic acid)等多種維生素。

7、此外, 大棗中尚含樹脂、黏液質、香豆素類衍生物、兒茶酚(Catechol)、鞣質(Tannin)、揮發油、13種氨基酸及鈣、磷、鐵、硒等36種微量元素。

大棗藥理作用

1、 免疫抑制作用: 大棗的醇提物以每天100 mg 給大鼠灌胃， 顯示大棗與硫唑嘌呤具有同樣的免疫抑制作用, 對特異反應性疾病能抑制抗體的產生。大棗醇提物可能對大鼠反應性抗體有抑制作用， 而對非反應性抗體不產生抑制作用。

2 、其他作用： 大棗中的黃酮雙葡萄糖苷A, 藥理實驗證明有鎮靜、催眠和降壓作用， 大棗有增加白血球內cAMP的作用。大棗煎劑能降低CCl4 對家兔肝臟的損傷。能延長小鼠的游泳時間。最近報道大棗有抑制癌細胞的增殖作用。

大棗即平日供食用的紅棗，性質平和, 是適用于老年人的安全、有效的藥物。大棗益氣生津, 尤可治療老年人氣血津液不足，補脾和胃及治療老年人胃虛食少， 脾弱便溏。故大棗對老年健身和延緩衰老有一定作用。大棗的現代藥理研究表明具增加白血球內的cAMP 的作用， 具有抗變態反應、保肝、增加肌力、鎮靜、催眠和降壓的作用。這些均有利于延年益壽。

中藥應用

大棗作為中藥應用已有 2000多年的歷史，主要用于中氣不足、脾胃虛弱、體倦乏力、食少便溏、血虛萎黃、婦女臟躁等證的治療。近年來藥理研究發現，大棗中含有多種生物活性物質，如大棗多糖、黃酮類、皂苷類、三萜類、生物堿類、環磷酸腺苷(cAMP)、環磷酸烏苷(cGMP)等，對人體有多種保健治病功效.大棗具有補虛益氣、養血安神、健脾和胃等作用，是脾胃虛弱、氣血不足、倦怠無力、失眠多夢等患者良好的保健營養品。從臨床應用上看服用大棗對于輕度失眠不失為較好的輔助治療。如不見效，可適當使用安定控制，但不可長期服用。長期服用安定對身體有較大傷害，如患者產生藥物依賴性，應盡量酌減安定的使用并采用中藥治療如中藥等，會有較為顯著的療效。另外，失眠患者應該培養起較好的生活習慣，如晚飯后多散步，平常多運動等等，這些對于睡眠的恢復均有很好的幫助。