“植物皇后”香菇的營養功效太驚人
香菇又稱香菌、冬菇，素有“植物皇后”之譽，為”山珍“之一。香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多種氮基酸和多種維生素的營養特點，還具有很高的藥用價值。例如，經常食用可預防嬰幼兒佝僂病、各種皮膚黏膜疾病等。
香菇還被視為防止酸性食物中毒的理想食品。香菇，是食用菌家族中的一員，是生長于松樹林、杉樹叢中的一種菌類植物。近十幾年來隨著食用菌的研究進展加快，它已由野生轉變為人工栽培。這樣一來，不僅產量大大增加，而且質量也有了明顯得提高。
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