即使對野生動物進行極度徹底的烹煮，徹底殺滅病菌與寄生蟲，食客們還必須面臨重金屬積累的風(fēng)險。在野生動物身上，其體內(nèi)無法分解代謝的有害物質(zhì)會堆積得更多，且重金屬進入身體后無法有效去除。因此，人食用這些野生動物，也意味著接管它們蓄積了一生的重金屬。

誤區(qū)3：“野味”和“家養(yǎng)味道”營養(yǎng)價值并無區(qū)別

從現(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)的觀點看，野生動物和人工飼養(yǎng)的動物沒有明顯區(qū)別;也沒有發(fā)現(xiàn)野生動物含有任何其它動物性食品不能取代的東西，僅僅食用單一的食品很難說有什么特別的營養(yǎng)價值。

走出以上常見誤區(qū)，既可以保護野生動物，也可以避免自己的身體健康受到危害。