誤區1：野味很滋補

人類食用的野生動物生存的環境比較復雜，身上攜帶或體內潛伏的病菌也不少，衛生檢疫部門又難以進行有效監控，許多疾病的病原體就在對野生動物的獵捕、運輸、飼養、宰殺、貯存、加工和食用過程中擴散、傳播，引發各類傳染病的。

誤區2：野味熟吃可以避免健康問題

不吃生食，只吃熟食野味，不會有問題吧。但科學研究表明，許多動物攜帶的病毒、寄生蟲寄生在動物的肌肉、血液、內臟里，煎、炒、烹、炸、煮根本奈何它不得。以蛙為例，受曼壓裂頭絳蟲感染的青蛙達91%，這種寄生蟲在人們食用過程中進入腸胃后寄生，然后又產幼蟲順血液鉆入體內各部，如進入人腦的話，它將導致失明、癱瘓、癲癇，甚至死亡。蛇更因以鼠為食，其體內的寄生蟲種類更是舉不勝舉，其傷害往往帶有長短不等的潛伏期。