2、成本因素
選擇進口奶粉還是生牛乳作原料,成本相差較大。當地收購奶源的價格和進口奶粉的價格,決定了企業選擇誰作為原料。如果用3元錢/公斤左右收購到牛奶,跟還原奶粉差不多平衡;而如果是兩元七八,那肯定是用生鮮牛奶比較便宜。
3、提高口感
有些乳制品廠為求產品口感香濃,在純牛奶中添加奶粉、黃油或干脆以復原奶代替原奶。
食品安全是第一大事,一直以來各部門也高度重視食品安全問題,對于企業來說,這種隱瞞行為很明顯侵犯了消費者的知情權,所以相關部門也應格外重視該類事件的處理工作,這樣人們的飲食安全才能得到保障。