警惕！千萬不能帶皮吃的4種食物

發布時間：2016-06-27   來源：中華康網   
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大家一定都聽說過，果蔬皮中含有豐富的營養物質，因此，要連皮吃蔬果，人體才能全部吸收。這么吃看似可以全部吃到食物的“全部營養”，可一些水果蔬菜并不適合這樣一起吃下肚中，比如這四種：

1、土豆

土豆燉牛肉、地三鮮等經典名菜，是百姓餐桌上的常客。很多人會把土豆連皮一塊兒煮，以為高溫過后一切問題都迎刃而解了。土豆中含有一種叫做“茄堿”的物質，以抵抗病蟲害。而土豆皮中茄堿的含量較高，其在體內積累到一定數量后就會引起中毒。尤其是表皮變綠、發芽的土豆含茄堿量更高，過量食用會引起惡心、嘔吐等一系列胃腸道反應。因此，食用土豆時一定要去皮后烹制。

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