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貧血喝什么湯可以補血

參與醫生

首先聲明貧血不可能通過喝湯補血,世界衛生組織和相關的營養領域專家共識當中,也未見推薦貧血患者喝湯補血。湯里面可能會富含氨基酸、礦物質等微量元素,但是蛋白質很難溶解于湯,葉酸也幾乎被湯破壞。鐵和維生素B12多見于動物肝臟,或者瘦肉、蛋白質、動物血等。因此,對于世界上最多見的缺鐵性貧血患者,應該建議食補,就是進食富含鐵、瘦肉、魚肉、雞肉、肝臟、血液等。對于缺乏葉酸和(或)維生素B12,引起的巨幼細胞性貧血,一般建議多進食動物的蛋白質、肝臟,以及新鮮蔬菜和水果。此外,有些長期慢性貧血的老年人,或者重度貧血,身體比較虛弱,可能進食少、胃口差。如果膳食攝入不足或者營養不良,也可能會有缺鐵性貧血,或者葉酸、維生素B12等物質缺乏。這時應該補充富含鐵葉酸、維生素B12、維生素A等礦物質。如果喜歡喝湯,可以在湯里面加動物的肝臟泥、動物的血液,或者將蛋白質煮爛、煮透,同時也要補充新鮮的蔬菜和水果。
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