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吃花生對痛風的人有什么影響

參與醫生

北京醫院 劉愛華 主任醫師
花生的營養價值比較豐富,含有較多的蛋白質、脂肪、礦物質、微量元素,痛風間歇期或者慢性期患者可以適量食用。花生是一種中嘌呤含量食物,每100g花生中嘌呤含量是90mg左右,所以痛風急性期患者不建議食用花生,痛風間歇期或者慢性期患者可以適量食用花生。花生除了蛋白質含量豐富,脂肪含量也比較高,占花生總重的50%以上。痛風患者多合并肥胖或者血糖、血脂代謝異常,如果過量食用花生,會對血脂水平有不良影響。痛風間歇期或者慢性期患者可以食用烤花生或者水煮花生,不建議食用油炸花生,因為油炸花生會增加脂肪量。
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