- 魚籽嘌呤高嗎
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參與醫生
河北省人民醫院 張曉偉 副主任醫師

魚籽屬于中等嘌呤含量的食物,其嘌呤含量相對不高,但如果不加節制地吃了過多的魚籽,就會使得魚籽中的嘌呤在體內積蓄,導致尿酸水平增高,對身體健康產生影響。經過相應的測定表明每100克魚籽當中,嘌呤的含量大約是在136mg。從營養學的角度上來講,每100g食物當中嘌呤的含量在50mg以下,屬于低嘌呤含量的食物。如果每100g食物當中,嘌呤的含量在50-150mg之間,屬于中等嘌呤含量的食物。如果每100g食物當中嘌呤的含量達到了150-1000mg之間,就屬于高嘌呤含量的食物。而魚籽當中每100g含有嘌呤的量是136mg左右,處于每100g食物當中50-150mg之間,因此魚籽屬于中等嘌呤含量的食物。如果我們適當地吃一些魚籽,并不會引起過多嘌呤的攝入,但是如果不加節制地吃了過多的魚籽,就會使得每100g魚籽當中含有的大約136mg的嘌呤,在體內蓄積,而引起尿酸水平增高,也會影響身體健康。

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