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雞腳脂肪含量高嗎

參與醫生

河北省人民醫院 張曉偉 副主任醫師
雞腳中脂肪含量相對比較高,經過測定表明,每100g雞腳中脂肪含量大約為16g,而同樣的100g雞胸肉中,脂肪含量大約為4g,每100g雞大腿中,脂肪含量大約為8g。由此可看出,同等重量雞腳中,脂肪含量為雞胸肉4倍、雞大腿肉2倍,因此,吃雞腳時應嚴格控制攝入量,否則容易引起過多脂肪進入體內。如果攝入的雞腳過多,導致過多脂肪進入體內,會引起血液中血脂水平增高,進而引起動脈粥樣硬化風險增加,導致患者出現心腦血管疾病。如果不加節制地攝入雞腳,則會使每100g雞腳中含有16g左右的脂肪大量進入體內,而每1g脂肪能夠產生9000卡熱量,從而使過多脂肪進入體內,并產生大量能量,引起超重與肥胖發生的風險增加。
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