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糖尿病可以吃鵝蛋嗎

參與醫生

首都醫科大學宣武醫院 曹雪霞 副主任醫師
糖尿病的患者可以吃鵝蛋,鵝蛋里含有非常多的蛋白質、必需氨基酸、脂肪,還有很多的微量元素和維生素,尤其是鈣質的含量比較高,而且蛋黃里含有胡蘿卜素、維生素A,這些都是人體必須的營養素。一般鵝蛋比雞蛋要大,但是蛋白質含量卻沒有雞蛋多,反而是它的脂肪含量相對會比較高。所以雖然糖尿病的患者可以吃鵝蛋,但是要考慮到整體的蛋白和脂肪的攝入量。通常普遍認為正常人每天吃一個雞蛋即可,而鵝蛋的脂肪含量相對會比較高,考慮到營養失衡的問題,如果是特別大的鵝蛋,吃一半即可。鵝蛋性溫和,含有很多的必需氨基酸、微量元素、維生素,這些營養素對于人非常重要,如果有條件的情況下可以吃鵝蛋,但是要控制進食的量。
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